Яечная дыета - план харчавання, які ўключае ў якасці галоўнага (але не адзінага! ) кампанента - яйкі. Як правіла, гэты рацыён мае на ўвазе вялікую колькасць бялковых прадуктаў і нізкае - вугляводных, што стымулюе арганізм расшчапляць тлушч для атрымання энергіі. Папулярнасць дыеты абумоўлена яе дзейснасцю і даступнасцю, а таксама адсутнасцю сур'ёзных адмоўных наступстваў для здароўя.
Ёсць некалькі варыянтаў такога плана харчавання. Некаторыя створаны дыетолагамі, збалансаваны і разлічаны на доўгі час, напрыклад, яечная дыета на 4 тыдні ад Усамы Хамдый, іншыя абмежаваны некалькімі днямі і ўключаюць мінімальную колькасць прадуктаў.
Агульныя правілы
Як і ўсе іншыя, яечная дыета мае на ўвазе некаторыя правілы:
- Пракансультуйцеся з лекарам і прайдзіце медыцынскае абследаванне, інакш вынікам можа стаць праява утоеных хвароб, такіх як камяні ў нырках.
- Стаўце перад сабой рэалістычныя мэты.
- Які худне чалавек не можа абысціся без фізічных нагрузак - яны паскараюць працэс скіду вагі, адцягнуць ад ежы і паднімуць настрой.
- Абмяжуйце соль, яна звязвае ваду, таму адвес будзе не гэтак уражлівым.
- Піце шмат звычайнай вады і прымайце вітамінныя дабаўкі.
- Лічыцца, што для захавання прыгажосці фігуры вячэраць трэба за 4 гадзіны да засынання, але з гэтым згодны не ўсе спецыялісты. Аднак калі з-за голаду вы не ў стане заснуць, выпіце кефір ці перакусіце гароднінай, бо за недасыпаннем варта пераяданне - гэта даказаны факт.
- Яйкі імкніцеся рыхтаваць раніцай - гэта забяспечыць сытасць мінімум да абеду.
- Самы хуткі метад скінуць вагу - бялковая яечная дыета. Аднак безуглеводный рацыён - прамая дарога да кетоацидозу, калі з прычыны распаду тлушчаў у арганізме фармуецца ацэтон і выклікае раздражненне слізістых абалонак ЖКТ і мочапалавой сістэмы. Не выключайце карысныя вугляводы, атрымлівайце іх з садавіны і суцэльных круп.
Яечна-апельсінавая дыета
Дыета адносіцца да экстрэмальных і доўжыцца не даўжэй чым пяць дзён. Неабходны мінімум бялкоў вы атрымліваеце з яек, а абалоніну і вітамін З - з садавіны. Выпіты ўвечар кефір пагасіць пачуццё голаду і дапаможа заснуць, а таксама збольшага папоўніць запас кальцыя.
Такая яечная дыета мае простае меню:
- Варыяцыя 1 - адно варанае яйка і 2 апельсіна раніцай, 2 яйкі і адзін апельсін на абед, апельсін і шклянка нятлустага ёгурта або кефіру ўвечары.
- Варыяцыя 2 - узяць шэсць апельсінаў і столькі ж яек з'ядаць па адным праз кожную гадзіну.
Дыета Усама Хамдый
Эндакрынолаг Усама Хамдый прапанаваў рацыён, які зніжае вагу за кошт звычайных біяхімічных рэакцый цела і не залежыць ад каларыйнасці. Гэтая яечная дыета на 4 тыдні знакамітая таксама пад назвай Маггі, па імені знакамітай Маргарэт Тэтчэр.
Агульныя інструкцыі:
- калі вага порцый не паказаны дакладна, ешце да сытасці;
- такая яечная дыета на 4 тыдні не мяркуе асабістых мадыфікацый - замены падобнымі стравамі або выдаленні нялюбых прадуктаў;
- пасля перапынку ў захаванні дыеты, неабходна пачынаць яе спачатку;
- першыя сем дзён можна паўтарыць, а затым перайсці да плана чацвёртага тыдня;
- пры дакучлівым голадзе з'ешце моркву, агуркі або памідоры (нешта адно) праз пару гадзін пасля папярэдняй ежы;
- гародніна рыхтуйце без алею;
- гарбату і каву дапушчальныя, калі вы не пакутуеце падвышаным ціскам;
- «хуткіх» вугляводаў (цукры, салодкай садавіны і бульбы) трэба пазбягаць, аднак аўтар дапушчае ўжыванне штучных падсалодвальнікаў;
- алкаголь забаронены.
План такой бялковай яечнай дыеты, разлічаны на 4 тыдні, прыведзены ў табліцы.
Панядзелак
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Штодзённае сняданак | Грэйпфрут / апельсін і 1-2 вараных яйкі | Любыя з дазволеных у гэты дзень прадуктаў без абмежавання колькасці | Прадпісаныя штодзённыя прадукты размяркоўваюцца на працягу дня, у тым ліку на сняданак | |
| Абед | Адзін від несалодкай садавіны | 2 вараных яйкі, зялёная салата | Адзін від садавіны | Вараныя / на грылі мяса ці курыца - 250 г; 3 памідоры; 4 агуркі; адзін жытні тост; адзін апельсін / грэйпфрут; тунец - стандартная банка кансерваў без тлушчу або адварной - 160-180 грам |
| Вячэра | Нятлустае мяса на грылі | 2 вараных яйкі, 1 апельсін / грэйпфрут | ||
Аўторак
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Абед | Курыца (вараная / тушаная, без скуры), памідоры, адзін апельсін / грэйпфрут | Мяса на грылі, зялёная салата | Вараная гародніна і зеляніна | Варанае / на грылі мяса - 200 г; 3 памідоры; 4 агуркі; адзін жытні тост; адзін апельсін / грэйпфрут / яблык |
| Вячэра | 2 вараных яйкі, адзін жытні тост, адзін апельсін / грэйпфрут, зялёная салата | 2 вараных яйкі, 1 апельсін / грэйпфрут |
Серада
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Абед | Абястлушчаны белы сыр (тварог), адзін тост з пшанічнай мукі, памідоры | Мяса на грылі, агурок | Садавіна, вараная гародніна і зеляніна | 1 сталовая лыжка нятлустага сыра / тварагу; 2 памідора; 2 агуркі; адзін прыём ежы - вараныя гародніна; адзін жытні тост; адзін апельсін / грэйпфрут; тунец - стандартная банка кансерваў без тлушчу або адварной - 160-180 грам |
| Вячэра | Мяса на грылі без тлушчу | 2 адварных яйкі, вараная гародніна |
Чацвер
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Абед | Адзін від садавіны | 2 адварных яйкі, абястлушчаны белы сыр, вараныя гародніну | Рыба і морапрадукты, зеляніна | Вараная / на грылі курыца - 250 г; 3 памідоры; 4 агуркі; адзін жытні тост; адзін апельсін / грэйпфрут / яблык |
| Вячэра | Мяса на грылі, зялёная салата | 2 адварных яйкі, памідоры, вараная гародніна |
Пятніца
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Абед | 2 адварных яйкі, вараная гародніна | Рыба / крэветкі (вараныя, тушаныя) | Мяса або крыца на грылі, вараныя гародніну | Вараная / на грылі курыца - 250 г; 3 памідоры; 4 агуркі; 2 адварных яйкі; адзін апельсін / грэйпфрут / салата-латук |
| Вячэра | Рыба (вараная або тушаная), зялёная салата, адзін апельсін / грэйпфрут | 2 адварных яйкі, вараная гародніна |
Субота
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Абед | Адзін від садавіны | Мяса на грылі, памідоры, адзін апельсін / грэйпфрут | Адзін від садавіны | Вараная курыная грудка - 2 штукі; 2 лыжкі нятлустага сыра / тварагу; 2 памідора; 2 агуркі; адзін жытні тост; адзін апельсін / грэйпфрут; адзін ёгурт |
| Вячэра | Мяса на грылі, зялёная салата | Адзін від садавіны |
Нядзеля
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Абед | Курыца, вараныя гародніну, памідоры, адзін апельсін / грэйпфрут | Курыца, вараныя гародніну, памідоры, адзін апельсін / грэйпфрут | Адзін від садавіны | Тунец - стандартная банка кансерваў без тлушчу або адварной - 160-180 грам; 1 лыжка нятлустага сыра / тварагу; адзін жытні тост; 2 памідора; адзін прыём ежы - вараныя гародніна; адзін апельсін / грэйпфрут |
| Вячэра | Вараная гародніна | Курыца, памідоры, адзін апельсін / грэйпфрут |
Меню яечнай дыеты
Меню яечнай дыеты адрозніваецца ў залежнасці ад працягласці.
На 3 дні
Штодзённы рацыён заснаваны на яйках, цытрусавай садавіне, гародніне і мясе:
- раніца - апельсін / грэйпфрут і два яйкі;
- абед - порцыя свежай або адварной гародніны, 2 яйкі;
- вечар - порцыя нятлустага мяса або курыцы (адварныя, тушаныя), порцыя гародніны, апельсін / грэйпфрут.
Порцыя вызначаецца як аб'ём, які змяшчаецца ў прыгаршчу (гародніна) або кавалак мяса памерам і таўшчынёй з далонь.
На 5 дзён
Низкоуглеводная яечная дыета на 5 дзён мяркуе ў цэлым тыя ж прадукты. Кожны з трох прыёмаў ежы складаецца з бялковага кампанента (яйкі, рыба, мяса) і абалоніны (агародніна, садавіна).
Прыкладнае меню пазначана ў табліцы:
| Дзень | Сняданак | Абед | Вячэра |
|---|---|---|---|
| 1 | Два яйкі (вараныя ці ў выглядзе амлета), апельсін / грэйпфрут, травяны ці зялёны чай | Курыная грудка вараная - 150 г, зеляніна, апельсін / грэйпфрут | Два яйкі, свежая гародніна (акрамя бульбы) |
| 2 | Вараная рыба - 200 г, зеляніна, яблык | ||
| 3 | Нятлустая ялавічына (адварная / на грылі) - 150 г, салата з свежай гародніны | ||
| 4 | Крэветкі адварныя - 200 г, салата з капусты і зеляніны, грэйпфрут | ||
| 5 | Індычка запечаная - 150 г, свежая гародніна, яблык |
Прыём ежы можна дапоўніць кефірам - да двух шклянак у суткі.
На 7 дзён
Нізкавугляводная яечная дыета на тыдзень можа стаць працягам папярэдняй, штодзённае меню ўключае:
- ад 3 да 4 яек;
- мяса без тлушчу або птушка без скуркі - да 200 г;
- садавіна - апельсін / грэйпфрут / яблык;
- гародніна - капуста, морква, агуркі, памідоры, а таксама зеляніна;
- кефір нятлусты - да 2 шклянак або тварог - 100 г;
- вада і зялёны чай - 2 л.
Трохі больш збалансаваная яечная дыета на 7 дзён мяркуе больш вугляводаў - гэта дадатковы фрукт ці хлеб з суцэльнага збожжа. Колькасць гародніны не абмежавана, аднак нормай лічыцца не больш за пяць порцый у суткі. Можна заправіць іх цытрынавым сокам, травой і нават чырвоным перцам - на думку навукоўцаў ён стымулюе метабалізм.
Яечная дыета на 7 дзён можа быць заснавана на меню першага тыдня плана харчавання Усамы Хамдый.
На 2 тыдні
Яечная дыета на 2 тыдні з'яўляецца доўгатэрміновай і павінна ўключаць не толькі бялковую ежу і абалоніну, але таксама неабходны мінімум тлушчаў і вугляводаў.
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | ||
|---|---|---|---|
| Штодзённае сняданак | грэйпфрут або апельсін, 2 вараных яйкі, чай з маленькай лыжкай мёда | ||
| Панядзелак | Абед | Тунец - 200 г, салата з гародніны (акрамя бульбы), лустачка цельнозерновые хлеба | Суп з ялавічыны - 200 г, карычневага рысу - 50 г і памідораў (таматнай пасты) |
| Вячэра | Яйка, шклянка нятлустага кефіру, 1-2 памідора ці агурка | Амлет з 1 жаўтка і 2-3 бялкоў, тушаная гародніна | |
| Аўторак | Абед | Курыны суп - 200 г курынай грудкі, 1 невялікая бульба, 1 морква і балгарскі перац | Адварная курыная грудка - 250 г, салата з капусты і зеляніны, лустачка жытняга хлеба |
| Вячэра | Амлет з жаўтка 1 яйкі, бялкоў ад 2-3, абястлушчанага малака, памідоры | 2 яйкі, шклянка кефіру | |
| Серада | Абед | Нятлустая ялавічына - 250 г, грачаная каша на вадзе - 100 г, зеляніна | Юха з ласося - 200 г, і гародніны - бульба, перац, морква |
| Вячэра | Нятлусты тварог або сыр - 100 г, яйка | Амлет, зялёны гарошак | |
| Чацвер | Абед | Вуха з тоўстай марской рыбы - 200 г і гародніны - 1 невялікая бульба, морква | Ялавічына на грылі - 250 г, грачаная каша - 100 г, салата з свежых капусты і агурка |
| Вячэра | Амлет, шклянка кефіру | Нятлусты тварог з садавінай - 150 г | |
| Пятніца | Абед | Вараная ялавічына - 200 г, брокалі на пару, 2 лустачкі цельнозерновые хлеба | 1 печаная бульба, нятлусты сыр, салата з памідораў |
| Вячэра | 2 яйкі, нятлусты тварог з садавінай - 150 г. | Рыба - 250 г, агароднінная запяканка з 1 яйкам | |
| Субота | Абед | Курыныя катлеты на пару - 250 г, салата з свежай гародніны, зялёны гарошак | Суп з курынай грудкі - 200 г, капусты і морквы, 2 лусты цельнозернового хлеба |
| Вячэра | Нятлусты тварог - 100 г, 3-4 грэцкіх арэха | 2 яйкі, нятлусты сыр - 100 г, гародніна | |
| Нядзеля | Абед | Ялавічына на грылі - 250 г, карычневы рыс - 100 г, салата з памідора і балгарскага перцу | Ялавічына тушаная - 250 г, зеляніна, лустачка жытняга хлеба |
| Вячэра | Яйка, тушаная гародніна | Нятлусты тварог - 100 г, 3-4 грэцкіх арэха | |
Такая яечная дыета для пахудання вельмі эфектыўная, а каб яна пераносілася лягчэй, можна песціць сябе шклянкай пажыўнай смузи - соевае малако, змешаныя ягады, насенне лёну.
На 4 тыдні
Асаблівасць меню яечнай дыеты на 4 тыдні - паступовае змяненне яе ад бялковай да низкоуглеводной. Фізічныя нагрузкі варта пачаць з другога тыдня, бо падчас першай арганізм будзе спальваць тлушч самастойна ў выніку кетоз.
| Першы тыдзень | Другі тыдзень | Трэці тыдзень | Чацвёрты тыдзень | |
|---|---|---|---|---|
| Сняданак | Выпіце 300 мл лядоўні воды, праз 10-15 хвілін з'ешце 2 вараных яйка | Выпіце 300 мл халоднай вады, праз 15 хвілін з'ешце 2 яйкі і апельсін / грэйпфрут. Раз у 3 дні з'ядайце 30 г арэхаў - грэцкіх або міндаля | ||
| Абед | 150 г нятлустай курыцы ці ялавічыны, свежая гародніна | Да меню першага тыдня дадайце 2 лустачкі цельнозернового хлеба ці гарнір з круп, звараных на вадзе (грэчка, карычневы рыс), -100 г
Салата з гародніны запраўце карысным соусам з цытрынавага соку, зеляніны, 2-3 лыжак простага ёгурта і здробненай чацвярцінкі авакада |
||
| Падвячорак | Шклянка кефіру, 100 г нятлустага тварагу ці сыра | У кефір ці тварог можна дадаць жменю ягад, насення лёну ці мюслі, а пасля сыра з'есці яблык. | ||
| Вячэра | Варанае яйка, 200 г запечанай ці варанай рыбы, зеляніна | Меню на вячэру тое ж, на ноч можна выпіць шклянку кефіру | ||
Выйсце з дыеты
Каля 90% з тых, хто худнее на безвугляводных планах харчавання, вяртае страчаную вагу назад на працягу года. Часцяком самы цяжкі этап дыеты надыходзіць пасля выхаду з яе, таму што большасць людзей расслабляецца, губляе матывацыю і прыходзіць да сваіх старых звычак.
Ключ да доўгатэрміновага кантролю вагі - карэкцыя ладу жыцця, што мяркуе прадуманае харчаванне і фізічную актыўнасць пастаянна, а не час ад часу.
Вынахад з дыеты:
- За дзень да завяршэння дыеты падлічыце колькі калорый трэба для падтрымання масы цела з улікам усіх нагрузак і якая змянілася вагі.
- З дапамогай разлікаў распрацуйце план харчавання з карысных і здаровых прадуктаў, які дазволіць вам захаваць вагу.
- Выкарыстоўвайце 3-4-тыднёвы перыяд пасля дыеты для паступовага прывядзення каларыйнасці і памеру порцый у адпаведнасць з "ідэальным" планам.
Плюсы і мінусы
Дыета на аснове курыных яек мае тры галоўныя добрыя якасці - збалансаванасць (акрамя монодиет), паніжанае пачуццё голаду і магчымасць захаваць мышачную масу. Чацвёрты плюс у тым, што яйкі лічацца бяспечнымі прадуктамі ў стаўленні забруджвання цяжкімі металамі і хімічнымі рэчывамі, чым адрозніваюцца ад рыбы ці малака.
Яйкі з'яўляюцца крыніцай каштоўных пажыўных рэчываў, напрыклад, вітамінаў Д, Е, Да і групы Ў, холіну, селену, фосфару, цынку, кароціноіды (лютэін і зеаксанцін). Бялок складае 12, 6% прадукта, а тлушчаў і вугляводаў у ім усяго 0, 3% і 0, 7% адпаведна. Акрамя таго, яйкі недарагія, лёгка даступныя і любімыя большасцю людзей.
Раней лічылася, што яны падвышаюць узровень халестэрыну, але большасць сучасных даследаванняў паказваюць, што павелічэнне не перавышае 10%. З іншага боку, частка навукоўцаў адзначае сувязь паміж спажываннем яек і каранарнай хваробай сэрца, таму застаецца верагоднасць патэнцыйнай рызыкі, асабліва для тых, у каго ўжо прысутнічаюць парушэнні сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Яечная низкоуглеводная дыета Усамы Хамдый мае адзін істотны мінус - захаванне дакладнага плана, затое аб'ём порцый у большасці выпадкаў не абмежаваны. Недахоп астатніх прапанаваных рацыёнаў - неабходнасць падліку каларыйнасці, што часам займае нямала часу і сіл.
Вынік
Яечная дыета эфектыўная, але канкрэтныя вынікі залежаць ад наступных фактараў:
- зыходная вага;
- строгасць захавання;
- наяўнасць спартовых нагрузак і агульная актыўнасць;
- узрост і хуткасць базавага абмену рэчываў.
Пры высокай зыходнай вазе і захаванні ўсіх умоў можна страціць:
- да 20 кг за чатыры тыдні на дыеце Усама Хамдзій;
- 2-5 кг на яечна-апельсінавай;
- у сярэднім да кілаграма за суткі на астатніх.
Супрацьпаказанні
Яйкі ставяцца да моцных алергенаў, таму асноўнае супрацьпаказанне пералічаных рацыёнаў харчавання звязана з верагоднай рызыкай праявы гіперчувствітельності арганізма да прадукта.
Акрамя гэтага, любая бялковая, у тым ліку яечная, дыета мае шэраг абмежаванняў па стане здароўя:
- цяжарнасць і грудное гадаванне;
- захворванні нырак (асабліва камнеўтварэнне) і печані;
- парушэнні працы ЖКТ, асабліва звязаных з падвышанай кіслотнасцю страўніка;
- падвышаны халестэрын у крыві.
Яйкі акружаны арэолам супрацьлеглых меркаванняў, якія тычацца суадносін іх карысці і шкоды. Некаторыя эксперты ў галіне аховы здароўя не лічаць іх здаровай ежай, іншыя раяць ужываць па некалькі штук штодня для папаўнення запасаў бялку, вітамінаў і мікраэлементаў. У любым выпадку, яны папулярныя ў жадаючых схуднець з прычыны сваёй даступнасці, карыснасці і здольнасці эфектыўна змяншаць пачуццё голаду.